Les médicaments annoncés contre l'excès de poids perturbent l'équilibre eau-lipides et aggravent votre bien-être. Mais il existe un moyen alternatif et sûr de perdre du poids en 7 jours : le régime au sarrasin. Le menu de chaque jour assurera l'apport des nutriments nécessaires, que l'organisme transformera immédiatement en énergie utile, sans la stocker dans des réserves de graisse.
Quels sont les bienfaits du sarrasin pour perdre du poids ?
Le sarrasin est cultivé partout dans le monde. Depuis l’Antiquité, les hommes apprécient sa saveur et ses effets bénéfiques sur l’organisme. Les bouillies et les soupes à base de céréales crues vertes, brunes grillées, entières et concassées procurent une sensation de satiété durable grâce à l'abondance de protéines et de fibres.
L'amidon de sarrasin est un glucide lent (résistant) qui résiste à la digestion. Cet amidon n’est pratiquement pas absorbé et n’est pas stocké dans les graisses, comme la fécule de pomme de terre ou de maïs.
Une fois dans les intestins, les composés amylacés nourrissent la microflore bénéfique, très importante pour le fonctionnement des systèmes digestif et excréteur, l'absorption complète des aliments, le métabolisme et l'équilibre hydrique.
Ces propriétés sont indispensables en période de perte de poids, lorsque le volume habituel des produits est considérablement réduit. Un riche complexe de vitamines et de minéraux aide à maintenir le fonctionnement normal de tous les organes et systèmes, ainsi que le bon état de la peau, des cheveux et des ongles.
Le sarrasin nourrit l'organisme :
- calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore, soufre, zinc et bien d'autres éléments ;
- vitamines A, E, PP, groupe B ;
- acides utiles : malique, citrique, oxalique ;
- acides aminés essentiels – lysine, arginine ;
- Acides gras saturés et insaturés.
Le sarrasin n'est pas dépourvu de calories : dans les céréales crues - 308 kcal/100 g, dans les bouillies sans levain - 110 kcal/100 g. Mais compte tenu de la longue absorption, du haut degré de transformation en énergie et de la teneur minimale en matières grasses (3,3 %), ce produit était et reste diététique.
Avantages de perdre du poids avec le sarrasin.
Perdre du poids avec des plats sains à base de sarrasin a ses avantages. Si vous suivez toutes les recommandations, des signes d'harmonie seront perceptibles dans un avenir proche. Bien sûr, on ne peut pas vaincre radicalement un poids de 100 kg en une semaine, mais il est tout à fait possible de perdre 500 à 800 g par jour.
Les plats copieux au sarrasin préservent la qualité de vie :
- l'estomac s'occupe d'une digestion longue et calme, sans interrompre le travail et le sommeil nocturne à cause de la sensation de faim ;
- le monorégime céréalier est toléré assez facilement, puisqu'il peut être légèrement dilué avec des aliments peu caloriques ;
- il n'y aura pas de faiblesse - l'apport de protéines naturelles, de glucides, de vitamines, de minéraux et d'acides fournit de l'énergie au cœur, aux vaisseaux sanguins, au cerveau et aux muscles ;
- Les céréales sans gluten qui n'affectent pas le taux de sucre permettent d'intégrer dans l'alimentation un large éventail de personnes souhaitant perdre du poids.
Parmi les avantages figure le coût modeste du sarrasin par rapport aux médicaments spéciaux pour brûler les graisses.
Inconvénients du régime au sarrasin
Tout le monde n'aime pas le sarrasin et les plats à base de sarrasin. Cela peut devenir un obstacle insurmontable. Tout le monde n'est pas satisfait du délai pour atteindre la silhouette idéale. Un argument convaincant en la matière sera les recommandations des nutritionnistes de ne pas accélérer la perte de poids de plus de 11 kg par mois, afin de ne pas exposer le corps au stress.
Règles du régime au sarrasin.
La perte de poids est en réalité un traitement pour un organisme qui souffre de troubles métaboliques et crée intensément des réserves de graisse.
Pour normaliser les processus internes, le programme correctif doit être construit selon un certain principe :
- La base du régime est de diviser les repas en petites portions en même temps. Après avoir mangé, il devrait y avoir une sensation de faim et de légèreté dans l'estomac.
- Pour 1 jour, le poids total des plats de sarrasin est recommandé à raison de 800 g, à raison de 150-200 g pour 1 portion.
- Au moins 20 minutes sont accordées pour manger et mâcher calmement. Selon la physiologie de la digestion, c’est exactement le temps qu’il faut pour atteindre la sensation de satiété. Après 20 minutes. Il apparaîtra même avec une quantité minimale de nourriture consommée.
- Le dernier repas doit être planifié 3 heures avant le coucher.
- La consommation d'eau n'est pas limitée : jusqu'à environ 2 litres par jour, entre les repas, en alternant eau minérale filtrée, tisane verte ou tisane.
- Une activité physique est de rigueur, mais pas intense : marche un jour sur deux, exercices légers, exercices de respiration.
Le monodiète est conçu pour une durée maximale d'une semaine.
Contre-indications du régime au sarrasin.
Vous ne pouvez pas perdre du poids uniquement avec des produits à base de sarrasin si :
- grossesse, allaitement;
- enfance, adolescence ;
- troubles, maladies du système gastro-intestinal;
- faible taux d'hémoglobine;
- carence sévère en vitamines;
- problèmes de tension artérielle, cardiaque.
Aliments autorisés et interdits dans le régime au sarrasin.
Peu de gens peuvent survivre une semaine avec de la bouillie sèche et cela n’est pas nécessaire.
Vous pouvez utiliser un peu :
- kéfir non sucré, yaourt;
- fruits avec plus d'acidité que de douceur ;
- baies;
- fruits secs;
- Chéri;
- légumes hypocaloriques crus, bouillis et cuits;
- salades de légumes assaisonnées de jus de citron ;
- eaux minérales plates, thé vert.
Un peu d'huile d'olive est admise dans la préparation de certains plats.
Les éléments suivants doivent être exclus du régime :
- graisses animales;
- produits carnés gras;
- poisson rouge gras;
- fromage, fromage cottage riche en matières grasses;
- bonbons;
- farine, produits de confiserie;
- pommes de terre, bananes;
- sucre, sel, épices, sauces ;
- alcool;
- thé noir, café, boissons gazeuses sucrées.
Sarrasin au kéfir : caractéristiques du régime.
La combinaison de bouillie de céréales et de kéfir faible en gras adoucit le mono-régime, nettoie les intestins, élimine l'excès d'eau et stimule le corps à brûler les réserves de graisse au cours de la vie.
Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours, menu pour tous les jours avec 4 repas par jour :
1. Au cours des 4 premiers jours de la semaine :
- au petit déjeuner : 200 g de bouillie de sarrasin cuite à la vapeur le soir, un verre de kéfir ;
- pour le déjeuner : 300 g de bouillie bouillie de consistance liquide, un verre de kéfir ou de yaourt non sucré ;
- l'après-midi – 100 g de bouillie de sarrasin (au choix), un verre de kéfir ;
- pour le dîner – 200 g de sarrasin cuit à la vapeur, kéfir.
Vous pouvez boire le produit laitier fermenté une demi-heure avant les repas ou le verser dans un bol de bouillie.
2. Au cours des 3 derniers jours de la semaine :
- petit-déjeuner – sarrasin comme les premiers jours, 200 ml de thé vert ;
- déjeuner : également du sarrasin et du kéfir ;
- collation : aussi du sarrasin, un verre de yaourt ;
- dîner : sarrasin et kéfir aussi.
Dans d'autres régimes répertoriés, une répartition en poids identique est fournie pour la bouillie de sarrasin, si les portions exactes ne sont pas indiquées.
Sarrasin aux fruits secs
La bouillie ne semblera pas si molle si vous y ajoutez des noix. Il suffit de rincer les plus doux ; rincez les plus durs pendant 10 minutes. tremper dans l'eau. La structure visqueuse permet une mastication prolongée, nécessaire pour atteindre la satiété en petits volumes. Vous pouvez préparer une infusion : versez quelques baies dans un thermos avec de l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes pour acidifier la boisson.
Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours, menu pour tous les jours :
- petit-déjeuner – sarrasin, 3 pcs. abricots secs (coupés en bouillie ou en collation après les repas) ;
- déjeuner – bouillie de flocons d'avoine, 2 pcs. pruneaux;
- goûter : un peu de sarrasin liquide, un verre d'infusion avec quelques tranches de pommes séchées ;
- dîner : bouillie avec 5-6 raisins secs.
De même, alternez les dattes, les figues, les poires, les cerises, les prunes ou combinez 2-3 types de fruits secs. Cela fournira un apport supplémentaire en vitamines.
Sarrasin à la sauce soja
Le régime convient à ceux qui ne peuvent survivre sans sel. L'assaisonnement au soja doit être choisi aussi simple que possible, sans arômes ni épices particuliers. Lorsque vous montez sur la balance en attendant un résultat rapide, vous devez prendre en compte le fait que la sauce salée retiendra l'eau. Les boissons lactées fermentées, qui ont un léger effet diurétique, augmenteront légèrement la production de liquide.
- petit-déjeuner : bouillie avec l'ajout de 1 c. sauce soja, tisane;
- Je prends une collation – 200 ml de kéfir ;
- déjeuner : porridge avec la même portion de sauce, 3 feuilles de laitue, 200 ml de thé vert ;
- Collation II – un verre de levain faible en gras ;
- dîner : une portion de sarrasin, assaisonnée de sauce soja, thé à la menthe.
Sarrasin aux légumes
Une alimentation végétarienne variée avec du porridge et des légumes crus, bouillis, mijotés ou cuits au four hypocaloriques vous permettra de perdre du poids si vous respectez les portions recommandées.
Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours, menu pour tous les jours :
- Les jours 1 et 2, seules les céréales cuites à la vapeur préparées à partir de 250 g de matières premières sèches sont autorisées. Le plat est préparé pour 4 doses consécutives ou séparément. En dessert : un verre de thé vert et de l'eau minérale plate au choix.
- Jours 3-4 : 200 g de légumes cuits sont ajoutés à chaque repas de porridge. Que ce soit des courgettes au four, vinaigrette aux petits pois, persil frais, aneth, mais sans pommes de terre ni beurre ;
- Jours 5-6 : la même quantité de crudités (carottes, choux, courgettes, radis, tomates, concombres) est remplacée. Les salades mono ou composées sont assaisonnées de jus de citron. Après la bouillie, les carottes, le chou et le concombre peuvent être grignotés, allongeant ainsi le processus de mastication et massant les gencives avec des aliments rugueux.
- Le dernier jour, il est permis d'assaisonner le sarrasin, les légumes frais ou traités thermiquement avec un minimum d'huile d'olive (0,5 cuillère à café chacun). Vous pouvez préparer des poivrons farcis aux carottes et au sarrasin et assaisonnés avec un peu d'huile.
Sarrasin aux fruits
Il n'y aura aucun écart par rapport à l'objectif visé si vous combinez le régime au sarrasin avec des fruits, des baies et des agrumes, à l'exception des pommes, poires et bananes très sucrées.
Exemple de menu, option 1 :
- petit-déjeuner : du porridge cuit à la vapeur, un verre de thé vert ;
- Je prends une collation : une pomme, un verre d'eau minérale ;
- déjeuner – bouillie de flocons d'avoine, quelques cuillères à soupe de salade de tomates et de concombres ;
- Snack II – pamplemousse, 200 ml d'eau avec du miel ;
- dîner : porridge, 200 ml de boisson tiède au citron vert.
Option 2 :
- petit-déjeuner – bouillie de flocons d'avoine, quelques cuillères à soupe de ragoût de légumes sans huile;
- Je prends une collation : 4-5 abricots, un verre de tisane ;
- déjeuner : bouillie de flocons d'avoine, quelques framboises ;
- Collation II – 150 g de salade d'orange, pamplemousse et grenade ;
- dîner : bouillie, 3-4 feuilles de laitue, boisson aux pommes (non sucrée, bouillie).
Le régime alimentaire peut être varié en échangeant des fraises, des prunes, des raisins, des cerises, selon la saison, le prix et les préférences gustatives.
Menu diététique strict au sarrasin pendant 7 jours.
L'option la plus difficile convient à ceux qui aiment le sarrasin et qui ont de la force d'esprit. La règle de base est de mâcher lentement tous les grains cuits à la vapeur jusqu'à ce que vous soyez satisfait.
Les repas fractionnés sont conçus pour 8 repas :
- 7h00-8h00 (selon l'heure du lever) – boire lentement 2 verres d'eau, 1 normal et 1 minéral ;
- 7h30-8h30 – 150 g de sarrasin cuit à la vapeur ;
- 10h00 – verre d'eau;
- 10h30 – 150 g de porridge ;
- 11h30 – un verre d'infusion d'herbes et de baies ;
- 12h30 – bouillie;
- 13h30 – eau ;
- 14h00 – bouillie;
- 15h30 – thé vert ;
- 16h30 – bouillie;
- 17h30 – kéfir 1% ;
- 19h00 – sarrasin, eau.
Il s'agit d'un plan de repas quotidien.
Menu d'un régime doux au sarrasin pour une semaine.
Un régime comprenant une grande variété d’aliments complémentaires réduira environ de moitié votre résultat de perte de poids hebdomadaire. Mais si s'asseoir sur de la bouillie de sarrasin sèche est insupportable, vous ne devriez pas souffrir de dépression nerveuse.
Régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours, menu pour tous les jours, réduisant le stress psychologique :
1-3 jours :
- petit-déjeuner – 200 g de céréales cuites à la vapeur le soir, 125 g de fromage blanc allégé ;
- déjeuner : 100 g de bœuf maigre bouilli, 200 g de légumes verts (concombres frais, poivrons, compote de courgettes), arrosés de jus de citron ;
- collation - pomme;
- dîner : 250 g de soupe épaisse de sarrasin avec des légumes et une goutte de sauce soja dans une assiette.
Les jours 2 à 4 diffèrent dans les repas 1 et 3 :
- petit-déjeuner : la même portion de porridge, 2 tranches de fromage à pâte dure faible en gras ;
- Snack : 125 g de yaourt nature.
Jours 5-7 : selon le schéma du jour 1, uniquement pour le petit-déjeuner, la bouillie est complétée par du yaourt (un peu plus d'un demi-verre).
Le jour 6, répétez le jour 1.
Abandonnez le régime au sarrasin.
Lors d'une perte de poids, l'estomac, tendu à cause d'une suralimentation, est réduit de près de moitié. Sans la variété et le volume habituels des produits, l'intensité et la composition de la sécrétion fermentaire changent.
Compte tenu de ces circonstances, à la fin de la semaine diététique, il est nécessaire d'utiliser le principe de l'alimentation du bébé : introduire des plats supplémentaires un à un, par petites portions, en limitant la teneur en sel et en matières grasses.
Cela empêchera la distension de l'estomac, consolidera les changements positifs dans le métabolisme et normalisera la nutrition sans symptômes d'indigestion, de douleurs à l'estomac, de surcharge hépatique ou d'inconfort intestinal.
Introduisez des repas légers quotidiennement, tous les deux jours :
- soupes de légumes dans de l'eau additionnée d'huile végétale;
- compote de légumes;
- salades de tomates, concombres, choux, poivrons, herbes, assaisonnées d'huile raffinée et de crème sure 10 % : 1 cuillère à café chacune ;
- bouillie à la sauce tomate à l'huile végétale;
- fruits, boissons aux fruits sans sucre.
À partir du jour 4, vous pouvez ajouter au régime :
- viandes maigres, poisson;
- son, pain aux céréales;
- chocolat noir, miel.
En 2 semaines, l'apport calorique augmente jusqu'à 1 800 kcal, puis jusqu'à 2 000. Un régime de consommation d'alcool abondant et un dîner matinal sont maintenus. À l'avenir, il sera nécessaire de sélectionner un tel volume de valeur énergétique des produits afin de continuer à perdre du poids ou de maintenir le poids souhaité.
Efficacité du régime : résultats et avis de femmes.
Chacun des menus diététiques au sarrasin décrits ci-dessus pour perdre du poids pendant 7 jours supprimera de 3 à 7 kg.
Selon les critiques, les femmes pesant plus de 100 kg perdent plus de centimètres. Cela se produit en nettoyant le corps de l’excès d’eau et des substances de ballast.
Chez les femmes ayant un poids corporel inférieur, la perte de poids est plus lente, mais affecte directement les amas graisseux. Un bon résultat a été obtenu en combinant un régime céréalier avec un exercice physique d'intensité modérée, 10 minutes par jour.
Les filles et les femmes sortent du régime avec une peau tonique. Après 40 à 45 ans, une perte de poids brutale provoque un relâchement cutané et de nouvelles rides.
Les femmes notent que l'attitude psychologique et la capacité de se distraire des pensées alimentaires avec des activités intéressantes sont d'une grande importance.
Opinions des médecins sur la sécurité du régime alimentaire.
Les médecins désapprouvent toujours les restrictions alimentaires strictes, prolongées et fréquemment répétées. Une perte de poids soudaine affecte négativement le cœur, les vaisseaux sanguins et le tonus général du corps. Une alimentation monotone gâte le système digestif.
Compte tenu de l'utilité de la bouillie de sarrasin, les nutritionnistes croient toujours qu'un seul régime de 7 jours peut être utilisé pour perdre du poids comme début de la transition vers un mode de vie sain et une bonne nutrition. À l'avenir, il pourra être utilisé comme jours de jeûne séparés dans un programme de perte de poids progressif visant à accélérer le métabolisme et à restructurer le corps dans le bon mode énergétique.
Si, au cours d'un régime d'une semaine au sarrasin, des maux de tête, des vertiges ou une faiblesse apparaissent, il est nécessaire de revenir à une alimentation variée. Il suffit de réduire au minimum la farine, les aliments frits, gras et sucrés et de faire de l'exercice activement.
Toutes les options du régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours sont schématiques. Pour perdre du poids avec plaisir, vous pouvez créer un menu individuel pour chaque jour, en suivant les principes de base de la nutrition diététique.